Garnacha Olvidada de Aragón
La Garnacha olvidada de Aragón es un vino elaborado con uvas de viñedos
de garnacha vieja lo cual se expresa en sus taninos amables y maduros.
Demuestra los excelentes resultados que puede ofrecer una variedad
como la garnacha especialmente cuando se trata de viñas viejas.
100% Garnacha vieja de Calatayud.
Viñedo en vaso plantado en 1940, situado en un talud orientado al este,
sobre un terreno arcillo ferroso con cantos rodados en el valle del Ribota
Fermentación a menos de 25 grados en depósitos de hormigón de 15.000
kilos, macerando durante 17 días. Ha tenido una crianza de10 meses en
barrica de roble francés.
Aromas torrefactos, cacao y frutas del bosque. Taninos amables y maduros,
que denotan el bajo rendimiento de este viejo viñedo aportado una boca
plena y sabrosa.