Palomo Cojo

Tipo: Vino blanco joven.

Variedades: 100% Verdejo.

Zona: D.O. Rueda

Graduación: 12,5%

Crianza: Sin Crianza en barricas de roble.

Elaborador: Palomo Cojo

NOTA DE CATA

Palomo Cojo es un vino blanco Verdejo 100% de color amarillo pajizo con reflejos verdosos.

En nariz es intenso, limpio, fresco y con buen equilibrio de fruta blanca y notas vegetales.

En boca es sabroso y frutal. De final persistente, afrutado y con el postgusto amargo y largo, característico de la verdejo.

MARIDAJE

Ideal con platos de potencia gustativa media-alta y textura grasa. Es un blanco con personalidad y carácter, para maridar con platos más complejos e incluso con ensaladas de frutas.

Podemos servirlo con pescados salseados, rodaballo al horno, vieiras con crema de caviar, risottos de setas y espárragos trigueros.

Graduación: 12,5%

Temperatura de servicio óptima: Entre 6ºC y 8ºC