GRAN COLEGIATA RESERVA
- Publicado en Toro
GRAN COLEGIATA RESERVA
Gran Colegiata Reserva
Un vino clásico en la región y en la gama de Colegiata.
Calificación: D.O TORO
Variedad: 100% Tinta de Toro
Elaboración:
Edad y tipo de viñedo: Viñedos en pie franco de una edad superior a 60 años.
Vendimia: Manual
Elaboración: Despalillado y posterior fermentación alcohólica a entre 24 y 28ºC durante 12-15 días.
Crianza: 18 meses en barricas de roble americano y mínimo de 3 año en botella.
Cata:
Color rojo teja. En nariz se aprecian aromas de regaliz, frutas negras muy maduras, y ciruelas, integrados con recuerdos de vainilla, cacao, cuero. En boca es sedoso, con una estructura media, complejo y bien equilibrado.
Consumo óptimo: 5 - 12 años
Maridaje: Carnes rojas asadas especialmente lechazo y cochinillo., quesos curados y otros platos con sabores intensos.
Temperatura: 15 - 17ºC
Graduación: 13,5%
PREMIOS
GRAN COLEGIATA RESERVA 2009
-ORO en Mundus Vini. Great International Wine Award. (Neustadt-Alemania), 2015
GRAN COLEGIATA RESERVA 2008
-ORO en CINVE. Concurso Internacional de Vinos Tranquilos y Espumosos (Valladolid-España), mayo 2014
GRAN COLEGIATA RESERVA 2006
-ORO en Mundus Vini, Great International Wine Award, (Neustadt-Alemania), febrero 2014
-ORO en Berliner Wein Trophy 2014, (Berlin-Alemania), febrero 2014